Oliu.vn

Ô liu & Ẩm thực

 

Thường xuyên đổi món là bí quyết để tăng khẩu vị cho gia đình. Ăn chay cũng cần có thực đơn phong phú. Bạn đừng quên món ăn chơi dân dã kết hợp giữa mít và tôm chay.

 Mit non tron tomMức độ: Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 5 phút
Nguyên liệu
  • 200g tôm chay Âu Lạc.
  • 400g mít non luộc.
  • 1 củ cà rốt, 1 quả ớt sừng, 10g rau răm, 2 thìa súp 
boa-rô xắt lát, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu Extra Virgin Olive Oil LUNGAVITA, 50g đậu phộng rang.
  • Nước mắm trộn: Trộn đều 1/2 thìa súp tỏi băm + 1/2 thìa cà phê ớt băm + 1/2 thìa súp nước mắm chay Âu Lạc +1/2 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước cốt chanh.
Các bước thực hiện
Bước 1

Tôm trụng qua nước sôi, trút ra rổ, để ráo, chẻ đôi.

Mít non luộc lại, vớt ra xắt lát.

Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Rau răm rửa sạch, xắt nhỏ. Boa-rô phi vàng.

Bước 2

Cho mít non, cà rốt, ớt, tôm và húng lủi vào thố, trộn đều với nước mắm đã pha, cho boa-rô phi vào, đảo đều.

Dọn ra đĩa, rắc đậu phộng rang vào, dùng ngay, ăn kèm với bánh phồng chiên.

Mách nhỏ

Khi luộc lại mít nên cho ít muối vào nồi nước sôi, mít sẽ ngon hơn. Xắt mít càng mỏng thì gỏi càng ngon nhưng đừng để mít quá vụn, chiều ngang khoảng 3cm là được.

 

Mít non trộn tôm cùng dầu Oliu

  Thường xuyên đổi món là bí quyết để tăng khẩu vị cho gia đình. Ăn chay cũng cần có thực đơn phong phú. Bạn...

Thỉnh thoảng mẹ cho bé ăn trái cây với phong cách mới - salad trái cây, chắc chắn bé sẽ thích món ăn đa sắc, đa vị, đa chất này.

salad trai cay
Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 10 phút
Chế biến: 15 phút
Nguyên liệu
  • 1 trái táo đỏ
  • 1/2 trái bơ sáp
  • 1 trái lê
  • 1 trái dưa leo
  • Xốt trộn: Khuấy đều 1 thìa cà phê dầu ô-liu + 1 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê đường
Các bước thực hiện
Bước 1

Táo, lê, dưa leo rửa sạch, xắt hạt lựu, ngâm trong nước muối loãng 5 phút, vớt ra để ráo.

Bơ bóc bỏ vỏ và hạt, lấy thịt thái hạt lựu. Cà rốt bào sợi. Trộn đều tất cả củ quả.

Bước 2

Rưới xốt trộn vào hỗn hợp trái cây, trút xốt mayonnaise vào đảo đều, để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút mới đem ra dùng.

 

Salad trái cây cùng dầu Oliu

Thỉnh thoảng mẹ cho bé ăn trái cây với phong cách mới - salad trái cây, chắc chắn bé sẽ thích món ăn đa sắc, đa...

goi ngo sen tron tom 25Mức độ: Dễ

Chuẩn bị: 10 phút

Chế biến: 20 phút

Nguyên liệu
  • 200 gram ngó sen
  • 1 trái dưa leo
  • 1 củ cà rốt
  • 300 gram tôm đất
  • 1/2 củ hành tây
  • Bánh phồng tôm hoặc snack
  • Chanh, tắc, hành tỏi băm, tương ớt.
  • Dầu Extra Virgin Olive Oil LUNGAVITA vừa đủ dùng.
Các bước thực hiện
Bước 1
  • Tôm rửa sạch, cho vào nồi với 1 ít nước (ít thôi nha bà con để tôm giữ độ ngọt), nước sôi thì đảo tôm đỏ đều thì cho tôm ra rổ sốc với nước lạnh hoặc ngâm trong nước đá để thịt tôm được dai và ngon hơn. Lột vỏ, chỉ lấy thịt, chia làm 2 phần, 1 phần chúng ta cắt hạt lựu, 1 phần chẻ làm 2 theo chiều dọc.

goi ngo sen tron tom 7

  • Hành tỏi băm phi vàng thơm với 1 ít dầu Extra Virgin Olive Oil LUNGAVITA. Pha nước gỏi theo tỷ lệ: 6 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng nước tắt, 3 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, dầu tỏi và tỏi phi. Quậy cho thật tan đường.

goi ngo sen tron tom 5

  • Ngó sen mua về xả lại cho sạch, cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay, để ráo.
  • Cà rốt: bào vỏ, cắt sợi rồi cắt ngắn cỡ bằng ngó sen.
  • Dưa leo bỏ ruột, cắt sợi rồi cắt ngắn cỡ ngó sen.
  • Hành tây: bóc vỏ, cắt theo chiều dọc dạng lưỡi liềm, thật mỏng.

goi ngo sen tron tom 15

  • Cho ngó sen + cà rốt + hành tây + tôm + dưa leo vào tô, cho nước trộn gỏi vào trộn đều, cứ tiếp tục ngâm các thành phần này trong nước gỏi, để trong ngăn mát tủ lạnh cỡ 10-20p cho thấm.

goi ngo sen tron tom 17

Bước 2
  • Khi gỏi đã thấm, lược bỏ phần nước, trộn thêm 1 ít rau răm cắt nhỏ vào. Ém gỏi vào 1 chén hoặc tô và ụp ra 1 cái dĩa.

goi ngo sen tron tom 19

  • Dùng phần tôm còn lại đã chẻ dọc xếp lên mặt gỏi, khâu này chúng ta nên mường tượng đến bộ óc, sẽ có 2 phần chính ở 2 bên hơi rối rém, và 1 đường ở giữa, trông 2 phần sẽ như đối xứng với nhau.

goi ngo sen tron tom 21

  • Rưới phần nước xốt gỏi còn lại lên mặt, bày chung với 1 ít snack hoặc bánh phồng tôm.

 

Gỏi óc người cùng dầu Oliu

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Nguyên liệu:  200 gram ngó sen 1 trái dưa leo 1 củ cà...

Cải sen thường dùng để muối chua. Nhưng đôi khi, người ta cũng dùng cải tươi nấu canh, hoặc độc đáo hơn, trộn gỏi. Dĩ nhiên lúc đó món ăn rất đắng, chỉ những ai đầy can đảm mới 
dùng được. Tuy vậy thấy rất đáng vì ngon!

goi bup cai sen bap bo

Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 5 phút
Nguyên liệu
  • 200g thịt bắp bò.
  • 400g búp cải bẹ xanh.
  • 1 quả ớt sừng, 1 nhánh gừng nhỏ.
  • 5g húng lủi, 10g đậu phộng rang, nước mắm chua ngọt, bánh phồng tôm chiên.
  • Nước trộn gỏi: 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp đường + 1 thìa súp nước cốt tắc + 1 thìa súp dầu Extra Virgin Olive Oil LUNGAVITA phi tỏi + 1 thìa cà phê tỏi băm + 1 thìa cà phê ớt băm. Tất cả khuấy đều.
Các bước thực hiện
Bước 1
  • Bắp bò rửa sạch, luộc chín trong nước có cho vài lát gừng, vớt ra, dội qua nước lạnh, để thịt nguội, thái sợi có độ lớn khoảng như chiếc đũa.
  • Búp cải sen rửa sạch, bào mỏng theo chiều dọc.
  • Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Húng lủi nhặt sạch lá úa, cắt khúc. Đậu phộng rang giã giập.
Bước 2
  • Cho búp cải, bắp bò, ớt, húng lủi và 1/2 lượng đậu phộng vào tô, rưới nước trộn vào, đảo đều.
  • Dọn ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên, dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm chiên.
Mách nhỏ

Khi chọn cải thì nên chọn cải bẹ xanh có búp cuộn tròn sẽ ngon hơn. Để cải giòn thì khi xắt lát mỏng xong nên cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp rồi trộn.

Gỏi búp cải sen trộn bắp bò cùng dầu Oliu

Cải sen thường dùng để muối chua. Nhưng đôi khi, người ta cũng dùng cải tươi nấu canh, hoặc độc đáo hơn, trộn gỏi....

Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi và giảm huyết áp. Bò thấu me trộn cần ống vừa ngon vừa bổ dưỡng thế này thì tại sao lại không thử các bạn nhỉ?

bo thau me

Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 20 phút
Chế biến: 15 phút
Nguyên liệu
  • 200g phi-lê bò.
  • 200g cần ống.
  • 1 quả cà chua, 1/2 quả ớt chuông đỏ.
  • 20g rau răm, 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa súp tỏi phi, 1/3 chén nước cốt me, 1 thìa súp mè trắng rang.
  • 1/4 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp dầu Extra Virgin Olive Oil LUNGAVITA.
  • Bánh phồng chiên, nước mắm me ăn kèm.
Các bước thực hiện
Bước 1
  • Phi-lê bò thái lát mỏng, ướp với ít đường, nước mắm, để khoảng 10 phút, xào với dầu Oliu vừa chín tới.
  • Cần ống bỏ đoạn già, thái khúc, rửa sạch, để ráo.
  • Cà chua bỏ hạt, thái múi cau. Ớt chuông bỏ hạt, thái cọng vừa ăn. Rau răm nhặt lá úa, thái nhỏ.
Bước 2
  • Đun sôi nước cốt me, đường, nước mắm với lửa nhỏ cho sánh lại, cho cần ống, ớt chuông, cà chua vào đảo khoảng 2 phút, tắt lửa, cho bò vào, nêm gia vị vừa ăn, rắc rau răm và mè rang vào.
  • Dọn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Dùng kèm bánh phồng.

 

<p>
<div class="field field-name-field-recipe-description field-type-text-long field-label-hidden clearfix">
<div class="field-items">
<div class="field-item even">
<p class="rtejustify"><strong>Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hoá. Ngoài ra, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi và giảm huyết áp. Bò thấu me trộn cần ống vừa ngon vừa bổ dưỡng thế này thì dại gì không thử các bạn nhỉ?</strong></p>
</div>
</div>
</div>
<img style="margin: 5px 15px 5px 5px; float: left;" alt="bo thau me" src="/images/stories/categories/KienThuc/AmThuc/MonAnHangNgay/bo_thau_me.jpg" width="400" height="275" /></div>
</div>
</div>

<div class="field-label">Mức độ:&nbsp;</div>
<div class="field-items">
<div class="field-item even">Dễ</div>
</div>
</div>


.
After copying this file to your theme's folder and customizing it, remove this
HTML comment.
-->
<div class="field field-name-field-recipe-prepare field-type-number-integer field-label-inline clearfix clearfix">
<div class="field-label">Chuẩn bị:&nbsp;</div>
<div class="field-items">
<div class="field-item even">20 phút</div>
</div>
</div>


.
After copying this file to your theme's folder and customizing it, remove this
HTML comment.
-->
<div class="field field-name-field-recipe-process field-type-number-integer field-label-inline clearfix clearfix">
<div class="field-label">Chế biến:&nbsp;</div>
<div class="field-items">
<div class="field-item even">15 phút</div>
</div>
</div>


.
After copying this file to your theme's folder and customizing it, remove this
HTML comment.
-->
<div class="field field-name-field-recipe-ingredients field-type-text-long field-label-above clearfix">
<div class="field-label">Nguyên liệu:&nbsp;</div>
<div class="field-items">
<div class="field-item even">
<div>
<ul>
<li class="rtejustify">200g phi-lê bò</li>
<li class="rtejustify">200g cần ống</li>
<li class="rtejustify">1 quả cà chua, 1/2 quả ớt chuông đỏ</li>
<li class="rtejustify">20g rau răm, 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa súp tỏi phi, 1/3 chén nước cốt me, 1 thìa súp mè trắng rang</li>
<li class="rtejustify">1/4 thìa súp đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp tương cà, 1 thìa súp tương ớt, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp dầu ăn</li>
<li class="rtejustify">Bánh phồng chiên, nước mắm me ăn kèm</li>
</ul>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>


.
After copying this file to your theme's folder and customizing it, remove this
HTML comment.
-->
<div class="field field-name-field-recipe-steps field-type-text-long field-label-above clearfix">
<div class="field-label">Các bước thực hiện:&nbsp;</div>
<div class="field-items"><fieldset class="recipe-step recipe-step-even"><legend>Bước 1</legend>
<p class="rtejustify">Phi-lê bò thái lát mỏng, ướp với ít đường, nước mắm, để khoảng 10 phút, xào vừa chín tới</p>
<p class="rtejustify">Cần ống bỏ đoạn già, thái khúc, rửa sạch, để ráo</p>
<p class="rtejustify">Cà chua bỏ hạt, thái múi cau. Ớt chuông bỏ hạt, thái cọng vừa ăn. Rau răm nhặt lá úa, thái nhỏ</p>
</fieldset><fieldset class="recipe-step recipe-step-odd"><legend>Bước 2</legend>
<p class="rtejustify">Đun sôi nước cốt me, đường, nước mắm với lửa nhỏ cho sánh lại, cho cần ống, ớt chuông, cà chua vào đảo khoảng 2 phút, tắt lửa, cho bò vào, nêm gia vị vừa ăn, rắc rau răm và mè rang vào</p>
<p class="rtejustify">Dọn ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon. Dùng kèm bánh phồng.</p>
</fieldset></div>
</div>
</p>

Bò thấu me trộn cần ống cùng dầu Oliu

Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hoá....
 

Về Oliu.vn

Chuyên phân phối, bán buôn bán lẻ các sản phẩm dầu ô liu (Olive Oil) thương hạng từ các nước thuộc vùng địa trung hải...

Đọc thêm về oliu.vn

Đăng ký bản tin

Nhận bản tin mới nhất trên trang của chúng tôi:

Đánh dấu trên mạng xã hội

Đăng ký tất cả các Rss hoặc phần bạn quan tâm..

FeedTwitterFacebook

Liên hệ ngay

0915 367 868

Bạn đang ở đây: Home Kiến thức về Ô liu Ô liu & Ẩm thực